Pesto basilic noisettes

1 bouquet de basilic

40g de noisettes

50g de parmesan râpé

1 gousse d'ail ou un aillet frais

10 à 12 cl d'huile d'olive

Sel et poivre pour celles et ceux qui ne peuvent s'en passer...

Dans la hachoir électrique, déposez les feuilles de basilic frais, les noisettes, le parmesans et l'ail.

Mixez le tout en incorporant l'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture homogène.

Réservez un jour au moins dans un petit bocal au frais avant de déguster comme accompagnement des pâtes, de bouillon de légume ou de volaille. Ou à l'apéro, tartiné sur du bon pain grillé.

Merci à Mme Tujague pour le partage de la recette ;)